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| Palestra Jonas Hamman - Crédito Nestor Tipa Júnior AgroEffective Divulgação |
Painel do ENAPecan, em Bento Gonçalves, também abordou custos de produção e diferenças de manejo entre áreas arenosas e argilosas.
A disponibilidade de mão de obra foi apontada como um dos principais fatores a serem considerados antes da implantação de um pomar de noz-pecã. Durante palestra no Eixo 2 do III Encontro Nacional da Pecanicultura (ENAPecan), nesta quinta-feira (12), em Bento Gonçalves (RS), o engenheiro agrônomo e consultor da Monte Belo, Jonas Hamman, relatou que a dificuldade para contratar trabalhadores atinge propriedades de diferentes portes. O painel, dedicado à construção de pomares de alta produtividade, teve mediação do engenheiro agrônomo e coordenador do Pró-Pecã, da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação do Rio Grande do Sul (Seapi), Paulo Lipp.
Segundo Hamman, a escolha da área não deve considerar apenas o preço da terra, mas também a oferta de trabalhadores e a infraestrutura disponível na região. O consultor explicou que propriedades mais afastadas, mesmo com menor custo de aquisição, podem enfrentar dificuldades operacionais pela falta de profissionais. “Todos os pomares que atendo têm dificuldade de mão de obra, não importa o tamanho, seja meio hectare, cinco, dez ou 50 hectares. Antes de pensar em iniciar um pomar, é preciso avaliar essa disponibilidade. Do meu ponto de vista, é a mão de obra que vai sustentar todo o investimento em noz-pecã”, afirmou.
Hamman também abordou os custos de produção e a necessidade de estabelecer metas mínimas de produtividade para garantir a rentabilidade da atividade. Conforme estimativa apresentada para a próxima safra, considerando a comercialização da noz-pecã a R$ 20 o quilo, seriam necessários entre 900 e mil quilos por hectare para cobrir os custos de um pomar dedicado exclusivamente à cultura. “Para o meu pomar ser rentável, no mínimo, tenho que produzir mil quilos por hectare. Acima disso, começo a ter lucro”, explicou. O consultor observou que os valores podem variar em propriedades que desenvolvem outras atividades agrícolas, pois parte das despesas, como mão de obra e depreciação de equipamentos, pode ser dividida entre diferentes culturas.
A saúde do solo foi outro assunto abordado no painel, em apresentação do engenheiro agrônomo Ezequiel Cesar Carvalho Miola, da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). O especialista explicou que a avaliação das condições de um pomar precisa considerar três componentes: os atributos físicos, químicos e biológicos do solo. Entre os aspectos analisados estão textura, compactação, infiltração de água, acidez, disponibilidade de nutrientes e matéria orgânica. “O conceito de saúde do solo leva em consideração o ambiente vivo que está abaixo da superfície, que não enxergamos, mas que precisamos compreender”, explicou.
Miola também chamou a atenção para a necessidade de conhecer as características do terreno antes de definir práticas de manejo. Segundo ele, a observação do perfil do solo permite identificar problemas estruturais relacionados ao uso de máquinas e à compactação, enquanto as análises químicas e biológicas ajudam a compreender as condições para o desenvolvimento das plantas. O pesquisador abordou ainda a avaliação da atividade enzimática, utilizada para investigar o funcionamento biológico do solo. “Os pilares para ter um solo saudável passam pelos aspectos físicos, químicos e biológicos”, ressaltou.
A qualidade física do solo nos pomares gaúchos foi aprofundada pelo engenheiro agrônomo da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Adilson Luís Bamberg, que apresentou aspectos avaliados em propriedades produtoras de noz-pecã no Rio Grande do Sul. O pesquisador explicou que a estrutura do solo vai além da proporção de areia, silte e argila, envolvendo também os espaços ocupados por água e ar. Conforme Bamberg, aproximadamente metade do volume de um solo com estrutura adequada é formada por poros, cuja organização depende da agregação das partículas e da presença de matéria orgânica.
O especialista também abordou as diferenças entre solos arenosos e argilosos, especialmente em relação à capacidade de retenção de água e seus efeitos sobre o desenvolvimento das plantas. Segundo ele, áreas arenosas exigem cuidados específicos no manejo, pois armazenam menos água disponível, tornando necessária uma reposição mais frequente, seja pelas chuvas ou pela irrigação. “Não quer dizer que eu não possa produzir tanto quanto em um solo argiloso, mas os cuidados são diferentes. O solo arenoso precisa de uma atenção maior para que consiga atingir o mesmo nível de produtividade ou até superar o de um solo argiloso”, explicou Bamberg.
O III ENAPecan é promovido pelo Instituto Brasileiro de Pecanicultura (IBPecan), Embrapa, Emater/RS-Ascar e Prefeitura de Bento Gonçalves, com correalização da Pecantelli, Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), Campus Bento Gonçalves, e Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), por meio do Programa Estadual de Desenvolvimento da Pecanicultura (Pró-Pecã), além do apoio do Sebrae e Senac.
Foto: Nestor Tipa Júnior/AgroEffective
Texto: Nestor Tipa Júnior/AgroEffective
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