Uma das dificuldades associadas aos laticínios do Estado, a CCGL, a maior cooperativa do setor no país por meio de mais de 25 cooperativas associadas. Dos 2,4 mil produtores que fornecem leite à organização, 79% são pequenos, o que significa que atuam dentro do limite de volume da CCGL. "Temos produtores de 16, de 20 litros e outros que produzem até 200 litros por dia", relata o cooperativista, o que nos assegura a manutenção de uma produção que produz 2 mil, 3 mil litros de leite por dia em uma pequena propriedade. "Nós entende…
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